Claves para mejorar la rentabilidad de tu negocio

Este curso recorre las palancas que de verdad mueven la rentabilidad de un negocio de hostelería: el control del inventario, los costes operativos, la atención al cliente y el presupuesto. A lo largo de seis lecciones el participante aprende a detectar dónde se escapa el margen, cómo evitar los errores más frecuentes en la gestión de existencias y qué rutinas de seguimiento permiten corregir a tiempo. Está pensado para propietarios, gerentes y responsables de sala o cocina que ya conocen el día a día del negocio y quieren dar el paso de gestionarlo con números. Cada lección cierra con pautas aplicables desde el mismo turno.