Diseño de un Menú con Enfoque de Mínimo Impacto Ambiental (Producto de Temporada).

Este curso de hostelería está diseñado para capacitar a los profesionales del sector en la elaboración de un menú que no solo deleite el paladar, sino que también respete y proteja el medio ambiente. A través de un enfoque en el uso de productos de temporada y locales, los participantes aprenderán a minimizar el impacto ambiental de sus elecciones culinarias, promoviendo la sostenibilidad en el servicio de alimentos y bebidas. Además, se abordarán técnicas de reducción de residuos y prácticas de reciclaje que son esenciales en la industria actual.