Introducción a la Norma ISO 22000 (Seguridad Alimentaria) y su Aplicación.

medio

64 min total

8 lecciones

Este curso tiene como objetivo introducir a los participantes en la norma ISO 22000, una herramienta crucial para la gestión de la seguridad alimentaria. A lo largo del curso, los estudiantes aprenderán sobre los principios fundamentales de esta norma, su importancia en la industria de la hostelería y cómo puede implementarse para asegurar la calidad y seguridad de los alimentos. Se abordarán las etapas de planificación, implementación, verificación y mejora continua del sistema de gestión de seguridad alimentaria, proporcionando una base sólida para aquellos que deseen gestionar o trabajar en establecimientos de hostelería que cumplan con estas normativas internacionales.

Temario del Curso

1
Introducción a la ISO 22000 y su Relevancia en Hostelería
8 min
2
Principios de la Norma ISO 22000
8 min
3
Los Requisitos de Documentación en ISO 22000
8 min
4
Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (HACCP)
8 min
5
Estrategias para la Implementación de ISO 22000
8 min
6
Auditorías Internas y Evaluación del Sistema de Seguridad Alimentaria
8 min
7
Mantenimiento y Mejora Continua del Sistema de Gestión
8 min
8
Estudio de Casos: Aplicación de la ISO 22000 en la Práctica
8 min