Medición de tiempos de servicio y flujos operativos

medio

80 min total

8 lecciones

Este curso de hostelería se centra en la medición de tiempos de servicio y flujos operativos, elementos esenciales para la eficiencia y efectividad en el sector. A través de este curso, los participantes aprenderán a analizar y optimizar cada fase del servicio, desde la llegada del cliente hasta la entrega del producto, mejorando así la experiencia del cliente y la rentabilidad del negocio. Además, se profundizará en técnicas de evaluación y herramientas modernas que facilitan la medición precisa de tiempos y flujos.

Temario del Curso

1
Introducción a la medición de tiempos en hostelería
10 min
2
Importancia de los flujos operativos en servicios
10 min
3
Herramientas digitales para la medición de tiempos
10 min
4
Identificación de cuellos de botella en el servicio
10 min
5
Técnicas para la optimización de tiempos de servicio
10 min
6
Análisis de datos y métricas de rendimiento
10 min
7
Implementación de mejoras en flujos operativos
10 min
8
Evaluación y ajuste continuo de procesos
10 min