
Diseño e Implantación del Sistema de Gestión de la Calidad (SGC) ISO 9001.
Este curso avanzado está diseñado para profesionales de la hostelería que buscan implementar y gestionar un Sistema de Gestión de la Calidad (SGC) conforme a la norma ISO 9001. A través de contenidos completos y actualizados, los participantes aprenderán no solo la teoría detrás de esta normativa internacional, sino también las mejores prácticas para su aplicación en el sector de la hostelería, que enfrenta exigencias constantes en términos de calidad y servicio al cliente. El curso incluye lecciones prácticas que guián a los estudiantes en la creación de un SGC robusto y efectivo, adaptado a las particularidades y el dinamismo de la industria hotelera. Con un enfoque en la mejora continua y la satisfacción del cliente, este programa proporcionará las herramientas necesarias para alinear las operaciones del negocio con los requisitos de la ISO 9001, aumentando así la competitividad y la sostenibilidad del establecimiento en un mercado en constante evolución.
- 1Introducción a la ISO 9001 y su importancia en la hostelería11 min
- 2Principios de calidad en la gestión de la hostelería11 min
- 3Documentación del Sistema de Gestión de la Calidad11 min
- 4Análisis de la situación actual y definición de objetivos11 min
- 5Diseño del SGC adaptado a la hostelería11 min
- 6Implementación del SGC: roles y responsabilidades11 min
- 7Capacitación del personal y cultura de calidad11 min
- 8Monitoreo y medición del desempeño del SGC11 min
- 9Auditorías internas y externas: cómo realizarlas eficazmente11 min
- 10Gestión de no conformidades y acciones correctivas11 min
- 11Mejoras continuas y revisión del SGC11 min