Control de mermas, caducidades y pérdidas

El curso "Control de mermas, caducidades y pérdidas" está diseñado para brindar a los profesionales de la hostelería las herramientas y conocimientos necesarios para optimizar la gestión de sus insumos y minimizar las pérdidas en sus operaciones. En la industria de la alimentación y bebidas, el manejo adecuado de los recursos es clave no solo para la sostenibilidad económica, sino también para la satisfacción del cliente y la calidad del servicio. Este curso de nivel medio se enfoca en identificar y controlar las mermas, la gestión de las fechas de caducidad y la implementación de procedimientos eficientes para el control de inventarios.