Conservación de alimentos: frío, calor y fechas de consumo

basico

30 min total

6 lecciones

En el curso "Conservación de Alimentos: Frío, Calor y Fechas de Consumo", aprenderás los fundamentos esenciales de la manipulación y conservación de los alimentos en el sector de la hostelería. Este curso está diseñado para aquellos que se inician en el ámbito de la hostelería y desean adquirir conocimientos sobre las mejores prácticas para garantizar la seguridad alimentaria. A través de lecciones breves y concisas, exploraremos cómo mantener los alimentos en condiciones óptimas para evitar contaminaciones y deterioro, lo que es crucial para la salud de los consumidores y la reputación del establecimiento.

Temario del Curso

1
Introducción a la conservación de alimentos
5 min
2
Principios de temperatura: frío y calor
5 min
3
Métodos de conservación en frío
5 min
4
Técnicas de conservación por calor
5 min
5
Comprendiendo las fechas de consumo
5 min
6
Buenas prácticas de almacenamiento y gestión
5 min