👨🍳 Operaciones y Producción Culinaria
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basico
Organización de partidas y funciones del personal de cocina
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30 min total
6 lecciones
Organización de partidas y funciones del personal de cocina con este curso diseñado para profesionales de hostelería.
Temario del Curso
- 1Introducción a la Organización de Partidas en Cocina5 min
- 2Funciones del Personal en la Cocina5 min
- 3El flujo de trabajo en la cocina5 min
- 4Manejo y Almacenamiento de Ingredientes5 min
- 5Comunicación y Trabajo en Equipo en la Cocina5 min
- 6Habilidades y Competencias del Personal de Cocina5 min